Gestionale Gelateria

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Codice prodotto

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Prezzo €/kg o €/l

Unità base

Shelf life (giorni)

Rapporto Kg/L

Allergeni

Valori nutrizionali per 100g

Energia (kcal)

Proteine (g)

Carboidrati (g)

Zuccheri (g)

Grassi (g)

Grassi saturi (g)

Fibre (g)

Sale (g)

Sodio (mg)

Elenco articoli

Codice	Nome	Categoria	Sottocategoria	Fornitore	Prezzo	Unità	Shelf life	Allergeni	Azioni

Scheda articolo

Codice prodotto

Fornitore principale

Prezzo attuale

Unità base

Shelf life

Rapporto Kg/L

Ricette

Nome ricetta

Ingrediente

Grammi usati

Resa totale ricetta (g)

Prezzo vendita al kg (€)

Ingredienti della ricetta corrente

Ingrediente	Grammi	Costo

Costo totale ricetta: € 0.00
Costo al kg: € 0.00
Food cost: 0.0%

Ricette salvate

Nome	Ingredienti	Resa (g)	Costo al kg	Food cost	Azioni

DDT / Fatture

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Unità di misura

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Tipo	Numero	Data	Fornitore	Righe	Totale

Storico prezzi prodotti

Data	Codice	Nome	Categoria	Fornitore	Quantità	Unità	Prezzo unitario

Costi fissi mensili

Affitto (€ / mese)

Luce, gas, acqua (€ / mese)

Personale (€ / mese)

Altri costi (€ / mese)

Kg prodotti al mese

Costo fisso al kg: € 0.00